Picpoul de Pinet

Bouteille de vin Picpoul de Pinet

Un air de vacances ? Voici un nez expressif, très fin, sur les fleurs blanches et les agrumes. La bouche est un modèle du genre, entre gras et vivacité : une chair savoureuse qui s’ouvre sur des parfums d’écorce de citron vert. Un beau blanc méridionnal…pour les huitres (du bassin de thau de préference !), des poissons aux épices voire des courgettes farcies au chèvre frais…Miam !

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An air of holidays? This is an expressive and very fine nose, white flowers and citrus fruits. The mouth is one of a kind, between fullness and liveliness, tasty with lemon peel flavours. A nice southern wine for oysters (from the Thau Bassin preferably !), fishes with spices even stuffed courgettes with fresh goat cheese… Yummy!

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Languedoc AOP Rosé

Bouteille de vin Languedoc AOP Rosé

Une friandise ! Belle robe rose claire, nez de cerise et de fraise écrasée. L’attaque est tonique, la texture gourmande sur des arômes de grenade mûre à croquer, puis des senteurs de garrigue tendre, de thym léger, un peu de groseille et beaucoup de délicatesse.
On pense tartare de Saint Jacques, terrine de poisson blanc ou tendron de veau à la plancha…et sieste dans la pinède !

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A treat ! A nice pink colour, cherry and crushed strawberry nose. The mouth is tonic, gourmand texture on mature pomegranate aromas, then tender garrigue scents, light thyme, a bit of redcurrant and lots of delicacy.
It makes us think of scallops tartare, white fish terrine or tendron of veal “à la plancha”… and siesta in the pine tree forest!

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Languedoc AOP Rouge

Bouteille de vin Languedoc AOP Rouge

Quel jus ! Très belle robe aux nuances rouge cerise. Nez appétissant, frais et complexe où se mélangent gelée de mûre et prune noire. C’est un méditerranéen jouant de sa superbe avec raison. Le palais réveille les papilles, croquant, tonique et charnu. Que du bonheur…
Sans esbroufe, c’est une valeur sure à partager sur un gigot d’agneau aux herbes ou un steak tartare et un mesclun aux baies roses.

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What a juice ! A very beautiful colour with a red cherry tint. An appetizing nose, fresh and complex where blackberry jelly and black plum mix together. It’s a Mediterranean wine rightly exposing its splendor. The palate awakens the taste buds, crunchy, tonic and fleshy. What a delight…
No bluff, this wine is a winner to share with legs of lamb with herbs or with a tartare steak and a pink peppercorn mesclun.

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Aurélie Vic